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Toute l'actualité littéraire en quelques lignes, mes goûts, mes découvertes, mes passions.

Le retour du jet d'ail

27 Décembre 2011 , Rédigé par Dominique84 Publié dans #La Provence de Domi

Panacée universelle, outre ses vertus bactéricides, antispetiques, diurétiques, vermifuges, efficaces contre l'hypertension, aphrodisiaques et j'en passe... l'ail protègerait aussi contre le mauvais sort et se montrerait souverain contre les vampires.

Le village provençal de Piolenc est la capitale de l'ail (festival de l'ail, chaque année le dernier week-end d'août), il est aussi célébré à Uzès tous les 24 juin à l'occasion de la Saint-Jean.

La dent d'ail est une spécialité locale très appréciée dans la région gardoise. Les gousses d'ail sont récoltées fraîches, égermées puis étuvées afin de les rendre «inoffensives». Elles sont ensuite mises à mariner dans l'huile d'olive avec un mélange d'herbes aromatiques. Leur texture est craquante, croquante et leur saveur incroyablement douce et suave.

Elles se dégustent à l'apéritif et laissent donc un palais intact. Si, si...

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Petite balade au Marché d'Uzès

Accord parfait d'une partition d'émotions

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V

Véronique-61

01/01/2012 10:50

<br /> <br /> <br /> <br /> Ouais les bisous bonne année au goût d'ail pas pour moi ... hi hi hi<br />

J

J C

01/01/2012 10:15

<br /> Bonne année à tous !<br /> <br /> <br /> Pour ne pas avoir mauvaise haleine , toujours accompagner l'ail par du persil.<br /> <br /> <br /> Bonne santé à tous !<br />

A

ANTO

30/12/2011 13:15

<br /> Salutè Dumè<br /> <br /> <br /> Très bon pour le coeur l'ail l'est moins pour les jeux de l'amour ,un petit smack aillé peut te jouer un mauvais tour ,quant à un gros rot ,au moment suprème ,tu es bon pour entonner Fernande de<br /> Brassens !<br /> <br /> <br /> Ouvrons la fenètre et bon réveillon (sans ail )<br /> <br /> <br /> a++bise<br />

T

TRUBLION

30/12/2011 12:48

<br /> déjà tu prêches un convaincu !<br /> <br /> <br /> hélas, mon jardin ne semble pas lui plaire, mais je me rattrappe avec la fameuse foire d' Arleux !<br /> <br /> <br /> Par contre j' ignorais qu' une recette pouvait le rendre " inoffensif " !<br />

M

musicolyre

28/12/2011 22:45

<br /> J'ai horreur de l'ail.Aie ça me donne<br /> mal à l'estomac lol!!!BBises<br />

D

dalinele

28/12/2011 19:48

<br /> je passe, rien que d'y penser me fait mal à l'estomac... une "intolérance" involontaire qui m'est tombée dessus comme ça, vers 30 ans... dommage pour la gastronomie! et les bienfaits de l'<br /> ... <br />

B

Barbarien4026

28/12/2011 08:57

<br /> Autant se servir de l'ail fraiche avec son germe, comme répulsif des femmes trop câlines. (Idem pour l'échalote) Avec un bon verre de rouge par dessus, ça donne une haleine parfaite pour<br /> rester tranquille plusieurs jours de suite. Et toc !<br /> <br /> <br /> Ce conseil s'adresse aux hommes mariés pour faire fuir leur compagne.<br /> <br /> <br /> Quant aux femmes des autres, juste câlines quand il faut avec leur amant, respect total question haleine. Et re-toc ! <br /> <br /> <br /> Rhôôôôôôôô...<br />

D

Dominique84

29/12/2011 11:22

<br /> <br /> C'est fou ça... parce que pour moi ça n'est pas un répulsif, mais je suis une Provençale, tombée très jeune dans un tonneau de dents d'ail, c'est ma potion magique ! Pour masquer l'odeur tenace<br /> de l'ail, il m'arrive de déguster des fromages de chèvre...., j'en rafole ! Ainsi donc, je ne peux intéresser aucun mari des autres ? Rhôôôôôôô et hihihihhh<br /> <br /> <br /> <br />

D

Dominique-Anoucha

27/12/2011 22:36

<br /> <br /> La première fois que l'on m'en a proposé, j'ai croqué avec prudence! mais c'est vrai que c'est délicieusement doux.<br /> <br /> <br /> Bonne fin d'année A+<br /> <br />

C

CHANTOU VIVE LA VIE

27/12/2011 22:24

<br /> Bonsoir Dominique, c'est vrai que l'ail est excellent pour la santé. les Egyptiens en prenaient !<br /> <br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon réveillon et une très bonne année 2012.Karim et sa femme sont là pour une semaine.<br /> <br /> <br /> je t'embrasse.<br />

D

Dominique84

29/12/2011 11:25

<br /> <br /> Merci Chantou de ta visite, donne le bonjour à Karim et dis lui que ça fait un bail que je n'ai eu de ses nouvelles... grrrrr il a oublié sa Raphus Cucullatus ?<br /> <br /> <br /> <br />

T

Tmor

27/12/2011 15:56

<br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> À Dunkerque ce sont des harengs qu'on jette du balcon de la mairie en fin de carnaval, c'est pas terrible non plus.<br /> <br /> <br /> @+<br />

M

marin

27/12/2011 14:57

<br /> Merci de toutes ces couleurs et senteurs. L'ail, les aulxes, je résiste pas, j'adore autant cela quele chocolat.<br /> <br /> <br /> Je ne voisaucun inconvénient à ce merveilleux exhausteur de saveur méridional par excellence. Ca repousse même pes les diables ou diablesses.<br /> <br /> <br /> Alors c'est au milieu de ces senteurs quejete souhaite un merveilleux changement de calendrier.<br /> <br /> <br /> Bisoux<br />

D

day_lys

27/12/2011 11:50

<br /> hum hum hum.... l'halène n'est pas très fraiche ici, mais l'article et les photos sont superbes !!!! non je rigole, ma puce, j'adore l'ail, et j'en mets aussi partout. Bravo pour ton nouveau fond<br /> de blog très festif. Je te souhaite une bonne année 2012 que tous tes rêves se réalisent, amour, amitié et santé. JE t'embrasse.<br /> <br /> <br /> <br />

A

alainlerigolo

27/12/2011 10:29

<br /> V'adore!<br />

D

Dominique84

29/12/2011 11:37

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

alainlerigolo

27/12/2011 10:28

<br /> La guerre des étoiles Michelin?<br />

D

Dominique84

29/12/2011 11:37

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

D

daniel.l

27/12/2011 10:16

<br /> bonjour! je sais que l'ail a des vertus formidables... et j'aime bien...! cette recette, apparemment, enlève son agressivié...! merci de faire partager... et ton<br /> marché est juste un petit peu loin...! bonne journée, à bientot, daniel!<br />

M

michel003

27/12/2011 08:52

<br /> <br /> <br /> <br /> bonjour dominique merci pour tes visite j'espere que tu a passé une bonne fête de noel.. le temps toujours a beau fixe c'est noel au balcon hiiiii merci pour tes jolie photos et textes<br /> je te souhaite un bon mardi désolé je suis moins présent sur les blogs jais la petite famille avec nous a bientôt bises amicales michel003<br />

A

amazone

27/12/2011 08:09

<br /> ah le jet d'ail ! un grand moment de franche rigolade !!!à faire! l'ail confit par contre impossible de connaitre la recette !!!!! love ma sisterlove<br />

D

Dominique84

29/12/2011 11:41

<br /> <br /> J'ai trouvé la recette, je te l'enverrai via mail... bisous toi<br /> <br /> <br /> <br />