Issue des feuilles d'un plante crucifère, ISATIS TINCTORIA, ou pastel, la production de cette substance colorante sous forme de coque ou de cocagne fera la richesse du Triangle d'Or : Toulouse, Albi, Carcassonne à la renaissance au point de créer " La Légende du Pays de Cocagne " .
Les teinturiers ont utilisé cette teinture jusqu'à ce que les guerres de religion et l'arrivée de l'Indigo importé des Indes plongent le midi toulousain dans le marasme. La culture du Pastel connait son premier déclin.
Le milieu du XIXe siècle abandonne définitivement l'utilisation du Pastel, tout comme l'arrivée des colorants de synthèse au XXe siècle feront oublier la Garance et l'Indigo. ....
Alors pourquoi "le bleu charrette" ? Tout simplement parce que les paysans récupéraient les restes de teinture au fond des cuves et en badigeonnaient leur charrettes, les portes et les volets de leur mas ou bastides.
Outre sa qualité esthétique, lee bleu était réputé pour son effet répulsif contre les moustiques notamment. Aujourd'hui encore, il est de tradition que les mas et bastides en Provence aient leurs volets peints en bleu... mais un bleu de nature chimique que les moustiques ont apprivoisé ! Seuls les marchands de moustiquaires s'en frottent les mains !
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