Plus vivant que raisin même
Tu portes haut le diadème
Perlé d'ambre et de fins grenats ;
Ta robe, velours incarnat,
Riche de douceurs chatoyantes,
M'évoque une fleur d'amarante
Où se meut la subtilité.
Symbole d'immortalité
Du soleil tu brandis la flamme
Ta voix modulant un sésame
Dit aux Papes tant de vertus
Que leur nom s'inscrit sur tes crus.
O Vin de Châteauneuf ! cantique des grenaches,
Goût de pulpe et d'esprit, ton pouvoir nous attache
Tabernacle d'extase, quintessence des ceps, triomphe des vendanges
Ton bouquet eût tenté les lèvres d'un archange !
Domi